April 10, 2016

 いよいよ群馬県高崎市に4月15日に天然酵母、国産小麦を使った、カラダがよろこぶパン屋「ピッコリーノ」がオープン!

ママたちの憩いの場「mico cafe」と同じ、山名八幡宮境内です!

 

http://www.piccolino-pan.com

 

February 23, 2016

 厨房の壁が白に塗られ、既存の梁が浮き出て見えるようになりました。2階の床をなくしたことで、明るく、風通しも良いです。厨房機器が入っていないと、ギャラリー

 

 

February 19, 2016

 屋根の板金工事が始まりました。ハゼと呼ばれる立上り部分を専用のローラー式工具で丁寧に仕上げています(つまむ工具もありますが、跡が残ってしまうので、ローラー式の方がきれいですね)。

November 7, 2015

改修工事の調査のため、畳をあげると昭和45年の新聞が。昔は建物のすきま風を防いだり、湿気を吸い取らせて掃除しやすくしていました。また、新聞のインクが防虫効果があるとかないとか。ですが、断熱性能の高い現在の住まいには必要ないそうです。

 

October 2, 2015

 高崎市で空き家を活用して、天然酵母と国産小麦でつくるパン屋さんに改修します。本当にカラダにやさしくて、おいしいパンです。50年以上前に建てられ、今は改築途中で工事が止まったままの空き家ですが、ここから美味しいパンが焼かれ。

 

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November 11, 2016

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